|
|
Roomsoep Met Droge Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram gedroogde witte bonen, 50 gram gedroogde tuinbonen. 50 gram gedroogde linzen, 50 gram gedroogde spliterwten, 50 gram boter, 2 wortelen, 3 preien, 2 eetlepels rijstmeel, 1 kruidentuil, peper emn zout.
Voorbereiding:
12 uur
Bereidingswijze:
De bonen wassen en 5 minuten in kokend water leggen. Afgieten. Gedurende 12 uur laten wellen in koud water. Wortelen en prei schoonmaken en wassen. Erwten en linzen wassen. Afgegoten bonen met de erwten, linzen, wortelen, prei en kruidentuil in een kookpan met 2 liter water doen. Peper en zout bijdoen. 2 uur stilletjes laten koken. Kruidentuil eruit nemen. Door een zeef fijn maken. Daarna terug op het vuur zetten. Rijstmeel oplossen in een beetje koud water en dan bijvoegen. Al roerend laten aandikken. Boter bijvoegen.
|
|
|